離乳食の作り方

離乳食の作り方の種類

すりつぶす

• トマト
  1. 沸騰したお湯にサッと通して水につけて冷ましたら、皮をむき、横に半分に切って種を取り、ある程度小さく切ってから、すり鉢ですりつぶします。
• 豆腐
  1. 湯通し、もしくは軽く煮てからすり鉢ですりつぶします。
• 白身魚
  1. 沸騰したお湯に魚を入れ、よく煮てから、皮と骨を取り除き、すり鉢ですりつぶします。

すりおろす

• にんじん
  1. 皮をむき、茹でてからすりおろします。
• 大根
  1. 甘みがある上の部分をすりおろします。もしくは、米のとぎ汁で茹でてからすりおろします。

裏ごし

芋類、ほうれん草などをなめらかな状態に裏ごします。

離乳食の保存の仕方

冷凍

• スープ、だし汁
  1. 多めに作り、ザルでこし、冷ましてから、冷凍します。
• おかゆ
  1. まとめて作り、1回分ずつ製氷皿に入れ、ふたをして冷凍します。
• にんじん
  1. 離乳初期→茹でてから、すりおろしたものを製氷皿に入れ、ふたをして冷凍します。
  1. 離乳中期→茹でてから、5ミリくらいに切ったものを冷凍します。
• ほうれん草
  1. 離乳初期→茹でて、裏ごししたものを、製氷皿に入れ、ふたをし冷凍します。
  1. 離乳中期→茹でたものを切らずに、そのまま重ねてラップで包み、冷凍します。
• 鶏ささみ
  1. 筋を抜き、茹でてから、ほぐすように細かく裂いて冷凍します。ほぐさないでそのまま冷凍し、使う時に、冷凍のまますりおろして使うこともできます。

冷凍した食品の賞味期限目安（あくまで目安なので、早めに使用しましょう。）

• 肉類（約1ヶ月）
• 魚類（約2ヶ月）
• ご飯、スープ、だし、豆（約3ヶ月）
• 茹で野菜（約2ヶ月）

冷凍にむかない食品

• 豆腐
• きゅうり
• 牛乳
• じゃがいも
• こんにゃくなど